簡単 切って入れるだけ！おかわりが止まらない「たこ飯」
投稿日2020/06/13
更新日2020/06/13
調理時間10分(ご飯を炊く時間は除く)
6月に入り、タコが安く手に入る時期になりました。旨みたっぷりで、タコを切って入れるだけで、おかわりが止まらない美味しい炊き込みご飯になります。冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです。タコは高タンパク質、低カロリーのヘルシー食材です。
材料4人分
- ゆでタコ160g
- 米2合
- 出汁適量(Aの材料を除いた2号炊く量)
- A濃口醤油大さじ1
- A薄口醤油大さじ1(なければ濃口醤油大さじ1/2で代用)
- Aみりん大さじ2
- しょうが、大葉適量
作り方
ポイント
炊く時の水分量は必ず2合になるよう、調味料を合わせてから計ってください。 2合の水分量に合わせてから調味料を加えると、水分が多くなりご飯が柔らかくなりすぎますので注意です。 濃口醤油と薄口醤油を両方使ったレシピとなってますが、濃口醤油だけでつくる場合は、大さじ1と1/2の分量にしてみて下さい。
- 準
お米を研いでから15分以上お水に浸したあとザルにあげておく。
- 1
出汁を用意する。
- 2
ゆでタコを食べやすい大きさに切る。
- 3
炊飯器に下準備したお米(研いでから20分水に浸したもの)を入れ、タコと、出汁とA 濃口醤油大さじ1、薄口醤油大さじ1、みりん大さじ2を合わせて、お米2合炊く量を入れる。
- 4
しょうが、大葉はそれぞれ細い千切りにする。 ご飯が炊き上がってからお茶碗によそってから上にのせる。(お好みで)
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質問
作ってみた!
chai2020/07/01 00:30
めちゃうま❤️でした！うるさい夫も、黙っておかわりしていました。(笑) 2合では少し足りない感じなので、今度は3合か4合で作りたいと思っていますが、分量は、3合なら1.5倍、4合なら倍の量で大丈夫でしょうか？
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「たこ」の基礎
- Artist
日高直子
見てキレイ！食べてキレイ！の簡単ヘルシー野菜料理の教室を主宰。 「野菜料理はサラダだけじゃない」「果物はスイーツだけじじゃない」をモットーに、ボリュームがあって、調理法はいたって簡単、でも味は本格的、しかもフォトジェニックで美しい野菜果物を使ったお料理を教えている、野菜ソムリエプロ＆フードコーディネーター。 料理教室を主宰する他、レシピ開発、食資格講座講師、連載執筆などを行う。 また、フードスタイリングを得意とし、提供しているレシピは自らスタイリングと撮影を行い、インスタグラムでは数多くのフォト賞を受賞している。 ・日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ ・日本フードバランス協会認定 フードバランスアドバイザー ・NPO日本食育インストラクター協会認定 食育インストラクター ・食品衛生責任者 ・フルーツカッティングインストラクター ・フードプランナー2級
