簡単 切って入れるだけ！おかわりが止まらない「たこ飯」

材料4人分

• ゆでタコ
  160g
• 米
  2合
• 出汁
  適量(Aの材料を除いた2号炊く量)
• A
  濃口醤油
  大さじ1
• A
  薄口醤油
  大さじ1(なければ濃口醤油大さじ1/2で代用)
• A
  みりん
  大さじ2
• しょうが、大葉
  適量

作り方

• 下準備
  お米を研いでから15分以上お水に浸したあとザルにあげておく。

• 1

  出汁を用意する。

• 2

  ゆでタコを食べやすい大きさに切る。

• 3

  炊飯器に下準備したお米(研いでから20分水に浸したもの)を入れ、タコと、出汁とA 濃口醤油大さじ1、薄口醤油大さじ1、みりん大さじ2を合わせて、お米2合炊く量を入れる。

• 4

  しょうが、大葉はそれぞれ細い千切りにする。 ご飯が炊き上がってからお茶碗によそってから上にのせる。(お好みで)

  

ポイント

炊く時の水分量は必ず2合になるよう、調味料を合わせてから計ってください。 2合の水分量に合わせてから調味料を加えると、水分が多くなりご飯が柔らかくなりすぎますので注意です。 濃口醤油と薄口醤油を両方使ったレシピとなってますが、濃口醤油だけでつくる場合は、大さじ1と1/2の分量にしてみて下さい。

作ってみた！

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