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カジキのガーリックステーキ

20

2014.06.02

分類

調理時間: 20分

ID115641

大本紀子

ハレの日ごはんレシピ帖

メカジキをガーリック風味のステーキにしました。
醤油味でご飯のおかずにもぴったりです。

まぐろ 時短 おもてなし シニア 子供 めかじき

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材料(4人前)
カジキ 4切れ
塩コショウ 少々
小麦粉 適宜
グレープシードオイル 小さじ1~2
にんにく 2かけ
A
砂糖 大さじ1/2
大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
作り方
Point!
ニンニクは好みで増やして下さい。
  1. ニンニクは芯をとってスライスする。
    フライパンにオイルとニンニクを入れ、火にかけて香りを移していく。
    ニンニクはこんがり焼けたら取り上げておく。
  2. カジキは両面に塩こしょうし、小麦粉をうすくまぶしてから1のフライパンで両面焼いていく。(フタがあればフタをする)
  3. 両面焼けて火が通ったら、Aの調味料を合わせて加えてさっと煮絡める。
  4. 1で取り上げておいたニンニクを、カジキにトッピングする。
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赤いダイアモンド さん
2014.07.19 22:33

お弁当のおかずに作りました超簡単、激ウマでした〜^ ^

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