カジキのガーリックステーキ
投稿日2014/06/02
更新日2014/06/02
調理時間20分
メカジキをガーリック風味のステーキにしました。 醤油味でご飯のおかずにもぴったりです。
材料（4人前）
- カジキ4切れ
- 塩コショウ少々
- 小麦粉適宜
- グレープシードオイル小さじ1～2
- にんにく2かけ
- A
- 砂糖大さじ1/2
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1
作り方
ポイント
ニンニクは好みで増やして下さい。
- 1
ニンニクは芯をとってスライスする。 フライパンにオイルとニンニクを入れ、火にかけて香りを移していく。 ニンニクはこんがり焼けたら取り上げておく。
- 2
カジキは両面に塩こしょうし、小麦粉をうすくまぶしてから1のフライパンで両面焼いていく。(フタがあればフタをする)
- 3
両面焼けて火が通ったら、Aの調味料を合わせて加えてさっと煮絡める。
- 4
1で取り上げておいたニンニクを、カジキにトッピングする。
レシピID
115641
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
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料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。