主菜
湯煎で簡単！鶏むね肉のしっとりおろし煮
投稿日2015/01/27
更新日2015/01/27
調理時間15分
鶏むね肉がしっとりやわらかく仕上がります！ 湯煎で10分なので簡単にできて、洗いものもなし！
材料（2人分）
- 鶏むね肉1枚
- 塩コショウ少々
- 片栗粉大さじ1
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ3
- A大根(おろす)10cm分 程度
作り方
ポイント
大根おろしとめんつゆを合わせたら味見をして下さい。濃縮の倍数によって量を調整して下さい。
- 準
Aの大根は皮をむいておろし、めんつゆと合わせておく。
- 1
鶏むね肉は皮をはがし、食べやすい大きさにそぎ切りにする。
- 2
1に塩コショウをし、片栗粉と一緒にポリ袋に入れてふる。（粉がまんべんなくつきます）
- 3
耐熱用のポリ袋（ジップ式でも）に２と、大根おろし、めんつゆを入れたら、なるべく空気をぬいてしっかりと封をし、沸騰したお湯に入れて10分ほど湯煎する。 好みで大葉を刻んで飾ると良い。
レシピID
124069
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。