副菜

にんにくの芽(蕾)とベーコンのポン酢炒め

今が旬のにんにくの芽とベーコンをあっさりポン酢で炒めました。ベーコンの代わりに豚バラもおすすめです。きのこなどを入れてもgood！コクと旨みがたっぷりです。

材料（4人分）

ベーコンの代わりに豚バラもおすすめです。肉の脂をしっかり出すことで旨みが出ます。

1
茎の固い部分(下から3センチくらい)は切り落とし、2～3センチ幅に切っていく。ベーコンは1センチ幅に切っておく。
2
フライパンにバターを入れて熱し、ベーコンを入れて脂が出るまで炒める。にんにくの芽も入れたら塩コショウして更に炒め、しんなりしてきたら鍋肌からポン酢を回しかけてあおるように炒める。

レシピID

127965

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おおもとのりこ（大本紀子）

料理家・レシピの女王

料理家、調理師、第3代レシピの女王。食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。