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チキンのピリ辛まめトマソース

20

2016.04.14

分類主菜

調理時間: 20分

ID133825

おおもと のりこ

ハレの日ごはんレシピ帖

安い鶏肉がオシャレな一皿に大変身!
辛味を調整すれば、小さなお子さんも大丈夫です。

焼きもの 鶏肉 おもてなし 恋人 イタリア 記念日 鶏もも肉 子供

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材料4人分
鶏もも肉 2枚
塩コショウ 少々
小麦粉 適量
サラダに!まめ 1袋
下味付きトマトソース 1缶
砂糖 大さじ1/2
とうがらし 1本
作り方
Point!
辛味を加えたくない場合は唐辛子をぬいてください。
  1. 鶏もも肉を広げ、皮目からフォークで穴をあける。
    両面に塩コショウし、小麦粉も薄くつける。
  2. 熱したフライパンに、1の鶏肉を皮を下にして入れ、皮がパリッとするまでじっくり焼く。
    皮がパリッとしたらひっくり返し、フタをして火が通るまで焼く。
    焼けたら取り出しておく。
  3. 2のフライパンにそのまま(肉の脂が残っているまま)、「サラダに!まめ」と半分に折ったとうがらしを入れて軽く炒めたところに、下味のついたトマト缶、砂糖を入れて軽く煮詰める。
    水っぽさが減り、どろっとしてきたら火を止める。
  4. 3のまめトマソースをたっぷり皿に入れ、2の鶏肉をカットしてその上に置く。
    好みでパセリを添える。
7 43

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