主菜

チキンのピリ辛まめトマソース

Name: チキンのピリ辛まめトマソース
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; 塩コショウ 少々; 小麦粉 適量; サラダに!まめ 1袋; 下味付きトマトソース 1缶; 砂糖 大さじ1/2; とうがらし 1本

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20分

エネルギー385kcal
炭水化物18.5g
脂質22.8g
たんぱく質28.5g
糖質15.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

安い鶏肉がオシャレな一皿に大変身！辛味を調整すれば、小さなお子さんも大丈夫です。

材料4人分

鶏もも肉
2枚
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
サラダに!まめ
1袋
下味付きトマトソース
1缶
砂糖
大さじ1/2
とうがらし
1本

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏もも肉を広げ、皮目からフォークで穴をあける。両面に塩コショウし、小麦粉も薄くつける。
2
熱したフライパンに、1の鶏肉を皮を下にして入れ、皮がパリッとするまでじっくり焼く。皮がパリッとしたらひっくり返し、フタをして火が通るまで焼く。焼けたら取り出しておく。
3
2のフライパンにそのまま（肉の脂が残っているまま）、「サラダに！まめ」と半分に折ったとうがらしを入れて軽く炒めたところに、下味のついたトマト缶、砂糖を入れて軽く煮詰める。水っぽさが減り、どろっとしてきたら火を止める。
4
3のまめトマソースをたっぷり皿に入れ、2の鶏肉をカットしてその上に置く。好みでパセリを添える。