主食
【ひな祭りにも】塩鮭といり卵の混ぜごはん
投稿日2021/03/01
更新日2021/03/01
調理時間10分
塩鮭とほんのり甘い炒り卵を混ぜたまぜご飯。 鮭のピンクと卵の黄色がきれいなので、ひな祭りにもおすすめです。 透明のカップに入れたり、大皿に盛れば、パーティーメニューにもなります。
材料4人分
- 塩鮭2切れ
- A卵3個
- Aみりん大さじ1
- ご飯3合
- 白ごま大さじ1
- 白だし大さじ1/2
作り方
ポイント
脂の乗った鮭で作るとよりおいしいです！ 生鮭で作る場合は塩を振ってくださいね。
- 1
塩鮭はトースターで10分ほど焼き、粗くほぐしておきます。
- 2
小さめの耐熱ボウルでA 卵3個、みりん大さじ1を混ぜ、ふんわりラップをしたら600ｗのレンジで40秒加熱し、取り出して1度ぐるぐると混ぜてから、更に30秒加熱する。取り出してぐるぐると混ぜ、好みの固さになるまで10秒ずつ加熱を繰り返す。 （又はフライパンでかき混ぜながら炒めて炒り卵を作る。）
- 3
炊いてあるご飯に白だしを回しかけ、1と白ごまも入れてざっくりと混ぜる。 最後に2の卵を加えて全体をざっくり混ぜ、器に盛る。
レシピID
407822
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。