簡単！もちふわ豆腐ドーナッツ２

きぬ豆腐はキッチンペーパーでくるみ、水切りしておく。

食品保存袋かキッチン用ポリ袋に、きぬ豆腐を入れて軽くもみ、ホットケーキミックスと砂糖を入れたら、袋の上からしっかりもんで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

袋の角をハサミで小さく切り、生地を絞り出しながら箸で切り、熱した揚げ油で揚げていきます。

きつね色になって浮いて来たら揚げ上がり。 油をきり、器に盛ります。 お好みで砂糖（分量外）やきなこをまぶして食べても良いです。