お豆腐チャグリ(韓国みそスープ)

30

2021.04.06

分類主菜

調理時間: 30分

ID 410411

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

チャグリはチゲよりも水分が少ない煮込み料理です!
冷蔵庫にある残り食材なんかをいろいろ入れて作る韓国の家庭料理。
今回は豆腐1丁をくずして入れています。
ご飯を入れて食べるのがおすすめです!

    材料

    4人分
    きぬ豆腐 1丁
    白ねぎ 1本
    玉ねぎ 1個
    A
    だしパック(いりこ) 1袋
    A
    800ml
    B
    大さじ1
    B
    にんにく(チューブ) 小さじ1/2~1
    B
    みそ 大さじ2と1/2
    B
    コチュジャン 大さじ1
    ご飯、白ごま 好みで

    作り方

    ポイント

    じゃがいもや肉類など、しっかり具材を入れるとよりおいしいです!
    1. 玉ねぎは粗みじん切りにする。
      白ねぎは小口切りにする。
    2. 鍋にA

      だしパック(いりこ) 1袋、水 800ml

      を入れて火にかける。
      沸いたらB

      酒 大さじ1、にんにく(チューブ) 小さじ1/2~1、みそ 大さじ2と1/2、コチュジャン 大さじ1

      を加え、続けて玉ねぎと白ねぎも加えて煮る。
    3. 玉ねぎがやわらかくなったら、きぬ豆腐を崩しながら入れ、3分ほど煮込んで火を止める。
    4. 器に盛り、好みでご飯、白ごまを加える。
    4 181

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