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    主食

    お豆腐チャグリ(韓国みそスープ)

    • 投稿日2021/04/06

    • 更新日2021/04/06

    • 調理時間30

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    209

    チャグリはチゲよりも水分が少ない煮込み料理です! 冷蔵庫にある残り食材なんかをいろいろ入れて作る韓国の家庭料理。 今回は豆腐1丁をくずして入れています。 ご飯を入れて食べるのがおすすめです!

    材料4人分

    • きぬ豆腐
      1丁
    • 白ねぎ
      1本
    • 玉ねぎ
      1個
    • A
      だしパック(いりこ)
      1袋
    • A
      800ml
    • B
      大さじ1
    • B
      にんにく(チューブ)
      小さじ1/2~1
    • B
      みそ
      大さじ2と1/2
    • B
      コチュジャン
      大さじ1
    • ご飯、白ごま
      好みで

    作り方

    ポイント

    じゃがいもや肉類など、しっかり具材を入れるとよりおいしいです!

    • 玉ねぎは粗みじん切りにする。 白ねぎは小口切りにする。

    • 1

      鍋にA だしパック(いりこ)1袋、水800mlを入れて火にかける。 沸いたらB 酒大さじ1、にんにく(チューブ)小さじ1/2~1、みそ大さじ2と1/2、コチュジャン大さじ1を加え、続けて玉ねぎと白ねぎも加えて煮る。

      工程写真
    • 2

      玉ねぎがやわらかくなったら、きぬ豆腐を崩しながら入れ、3分ほど煮込んで火を止める。

      工程写真
    • 3

      器に盛り、好みでご飯、白ごまを加える。

      工程写真
    レシピID

    410411

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    おおもと のりこ(大本紀子)

    料理家・レシピの女王

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    料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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