甜面醤で作る♪ジャージャー飯

20

2021.06.16

分類主食

調理時間: 20分

ID 415055

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

甜面醤と日本みそで作る、ジャージャー麺ならぬジャージャー飯。
目玉焼きをくずしながら食べてくださいね。
チュンジャンで作る本格韓国ジャージャー麺のレシピは、レシピID409809です♪

    材料

    4人分
    豚肩ロース肉 230g
    玉ねぎ 1個
    ズッキーニ 1本
    しょうが(すりおろし) 小さじ1
    醤油 大さじ1/2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    みそ 大さじ1
    A
    甜面醤 大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
    100ml
    B
    小さじ2
    B
    片栗粉 小さじ1
    4個
    ご飯 4膳分
    サラダ油 適量

    作り方

    ポイント

    お米を麺にかえてジャージャー麺としても楽しめます。
    1. 豚肩ロース肉は小さめの角切りにする。
      玉ねぎ、ズッキーニも5ミリ角の角切りにする。
    2. フライパンにサラダ油をひいて熱し、豚肉としょうが(すりおろし)を入れて炒め、豚肉の色が変わってきたら醤油を回しかけて更に炒める。
    3. 1に玉ねぎ、ズッキーニを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら混ぜ合わせたA

      砂糖 大さじ1、みそ 大さじ1、甜面醤 大さじ1、鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1

      を入れて混ぜ合わせ、水も加えて煮る。
    4. 水分が半分くらいになったら、B

      水 小さじ2、片栗粉 小さじ1

      を溶いて回し入れ、とろみがついたら火を止める。
    5. 別のフライパンにサラダ油をひいて熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る。

      更にご飯を盛り、3をかけたら、目玉焼きをのせる。
    0 61

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