大豆ミートでヘルシー餃子

30

2021.07.15

分類主菜

調理時間: 30分

ID 417320

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

大豆ミートだけだとパサついてしまったり、包みにくいので、スープをすわせたお麩を加えてやわらかさを出しています。
麩はかさましにもなるので節約&ヘルシー餃子です!

    材料

    2人分
    大豆ミート(ミンチ) 100g
    20g
    A
    お湯 100ml
    A
    鶏がらスープ(顆粒) 小さじ2
    キャベツ 70g
    ひとつまみ
    B
    醤油 大さじ1
    B
    塩コショウ 少々
    餃子の皮 12枚
    お湯 50ml
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    焼く時に水ではなくお湯を加えることで、沸騰する時間を待たなくて良いので皮がパリッと仕上がります。
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    1. ボウルにA

      お湯 100ml、鶏がらスープ(顆粒) 小さじ2

      を入れて混ぜます。
      そこに小さく切った麩を入れて、麩にスープをすわせます。
    2. キャベツはみじん切りにして塩を振ります。
      しんなりしてきたら水気をしぼります。
    3. 1のボウルに大豆ミート(ミンチ)と2を入れて混ぜ合わせ、B

      醤油 大さじ1、塩コショウ 少々

      も加えて混ぜます
    4. 餃子の皮で3を包んでいき、ごま油をひいたフライパンに並べます。
    5. 中火にかけ、お湯を入れてふたをし、蒸し焼きにします。
      皮が透明半透明になってきたらフタを外し、餃子に焼き目をつけるように焼いて完成です。
    0 24

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