主菜
お刺身のピリ辛ねぎダレ和え
投稿日2021/08/21
更新日2021/08/21
調理時間10分
魚のお刺身にラー油ベースのピリ辛ネギだれをたっぷりかけました。 タレが多めなので、ご飯にのせて丼にするも良し、おつまみにもおすすめです！ 赤魚、青魚、白身魚、どんなお刺身でもおいしいですよ。
材料4人分
- ぶりの刺身200g
- 白ねぎ15cm
- A醤油、みりん各大さじ1
- Aラー油大さじ1と1/2
- Aしょうが（すりおろし）小さじ1
- 大葉（千切り）、白ごま好みで
作り方
ポイント
ぶり（ハマチ）の他、カンパチ、ヒラマサ、アジや鯛でもおいしいです。
- 1
ぶりの刺身（はまち）はそぎ切りにして皿に並べる。
- 2
白ねぎはみじん切りにして、A 醤油、みりん各大さじ1、ラー油大さじ1と1/2、しょうが（すりおろし）小さじ1と混ぜる。
- 3
1に2をかけて、好みで大葉（千切り）、白ごまをのせる。
レシピID
419844
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。