【1/4玉、秒で消える】丸ごとキャベツのとろ旨スープ

材料2人分

• キャベツ
  1/2玉(春キャベツでも◎)
• ハム
  3枚
• A
  水
  1L
• A
  コンソメの素
  大さじ1〜1.5
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  ローリエ
  1枚
• スライスチーズ
  2枚
• 粗挽き黒コショウ
  適量

作り方

• 1

  キャベツは半分に切り、ハムは食べやすい大きさに切る。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを引き、キャベツの断面を中火で焼く。裏面も同様に焼く

  
• 3

  A 水1L、コンソメの素大さじ1〜1.5、塩ふたつまみ、ローリエ1枚とハムを加えて沸騰させたら、ふたをして中火で10分ほど煮る。

  
• 4

  火を止めてスライスチーズをのせ、ふたをしてとろけるまでおく。

  
• 5

  器に盛り、粗挽き黒コショウをかける。

  

ポイント

✔︎ 焼き色しっかりつけると甘みUP ✔︎ 芯つけたままでOK（崩れにくい◎） ✔︎ 煮てる間はほぼ放置でOK ✔︎ チーズは余熱でとろけさせるのが正解

作ってみた！

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