至高の逸品〖濃厚栗ポタージュ〗100円甘栗でレストランの味に

材料2人分

• むき甘栗
  120g(お好みでトッピング用に2個とっておく)
• 玉ねぎ
  1/2個
• 調整豆乳
  300ml
• ヤマキ　割烹白だし®
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  玉ねぎをみじん切りにする。

  
• 1

  オリーブオイルを引いたフライパンにみじん切りにした玉ねぎを入れ、塩少々を加え弱火で10分ほど炒める。

  
• 2

  ミキサーに炒めた玉ねぎ、むき甘栗、調整豆乳、ヤマキ　割烹白だし®を入れて粉砕する。

  
• 3

  鍋に注ぎ入れ、弱火で5〜6分加熱し、ふつふつとしてとろみがついたら火を止める。 皿に注ぎ入れ、お好みでトッピング用にとっておいた甘栗を砕いて乗せる。

  

ポイント

・甘栗は100円ショップで購入した、有機栽培栗100%こだわりのむき甘栗 を使用しました。 ・玉ねぎを炒める際は焦げないよう注意してください！ ・豆乳は牛乳でも代用可能です。豆乳の濃厚な味わいに比べてスッキリした味わいになります。

作ってみた！

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