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栗のポタージュスープ

汁物

栗のポタージュスープ
  • 投稿日2017/09/19

  • 調理時間15

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旬の栗をポタージュスープにしました。 是非生の栗で味わってください。

材料4人分

  • 栗の剥き身
    300g
  • 牛乳
    200~250cc
  • A
    生クリーム
    50cc
  • A
    顆粒コンソメ
    大さじ1

作り方

ポイント

栗はあらかじめ柔らかく茹でて身を取り出しておきます。 冷たく冷やしても美味しいです。

  • 小鍋に栗の剥き身と牛乳を入れて混ぜながら温める 沸騰直前で火を消す

  • 1

    ブレンダーで攪拌しA 生クリーム50cc、顆粒コンソメ大さじ1を加えて温める

レシピID

193262

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manngo(河野ひとみ)

家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

「料理家」という働き方 Artist History