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    栗のポタージュ🌰

    栗のポタージュ🌰
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    • 投稿日2021/09/16

    • 更新日2021/09/16

    • 調理時間20分

    ★栗のおいしい季節🌰　 茹で栗だけではない楽しみと思い作りました。

    材料2人分

    • 茹で剥き栗
      300g
    • 無塩バター
      20g
    • 玉ねぎ
      1/2個(100g)
    • 牛乳
      400ml
    • 水
      50ml
    • 生クリーム
      50ml
    • コンソメ顆粒
      小さじ1/2
    • 塩・胡椒
      少々
    • 仕上げ用剥き栗
      適量(無くても可)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ◆茹で栗➡︎市販の甘栗でもOK ◆剥き栗は形が崩れていてもOK ◆玉ねぎを炒める時は焦がさないように気をつける ◆栗のポクポク感も楽しみたい時は 300g中50gほど避けて　後から砕いてポタージュに入れ込んで温めて下さい♡

    • 準

      ★栗は茹でて剥いておく ★玉ねぎはくし切り ★仕上げ用剥き栗は細かく刻んでおく

      栗のポタージュ🌰の下準備
    • 1

      ①鍋に無塩バターを入れ玉ねぎを炒める(弱火〜中火) ②玉ねぎが透き通ってきたら茹で剥き栗を入れ炒め合わせる

      栗のポタージュ🌰の工程1
    • 2

      ①水と牛乳を入れ煮込む(弱火) 　※沸騰直前で火を止める ②ブレンダーで撹拌する 　※または冷めたらミキサーで撹拌 　

      栗のポタージュ🌰の工程2
    • 3

      再度火にかけ　コンソメ顆粒・生クリームを入れ塩・胡椒で味を整える

      栗のポタージュ🌰の工程3
    • 4

      器に盛り付け仕上げ用剥き栗(細かく刻んだ物)をトッピングし　胡椒(分量外)を振る

      栗のポタージュ🌰の工程4
    レシピID

    421836

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    ともっち
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    ともっち

    夫婦で食べる事・呑む事・お取り寄せ大好き💕 家庭菜園をやりながら　無添加・有機農法にこだわり　昔ながらの煮炊きを大切にしています。 三度の癌を経験し　食の大切さを知りました。 ❤︎ 家業は学習塾 ❤︎ 『健康な体・集中力アップ・意欲ある行動』が出来るお子様へのレシピを提案 ❤︎日本の食文化を推進し　働く親御さんと子供たちを食育でサポート ❤︎家庭菜園で安心・安全な食材を食卓へ

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