しっとり柔らか♩鶏ささみのハニーマスタード【10分作りおき】

材料2人分

• 鶏ささみ
  5本(300g)
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  黒胡椒
  適量
• 片栗粉
  大さじ1
• バター
  10g
• B
  はちみつ
  大さじ1
• B
  醤油
  小さじ2
• B
  粒マスタード
  小さじ2

作り方

• 1

  鶏ささみの筋と膜を取り除き､A 塩小さじ1/4、黒胡椒適量をふり､よく混ぜる｡

  
• 2

  片栗粉大さじ1を加えてさらによく混ぜる｡

  
• 3

  フライパンにバター10gを入れ､弱めの中火にかける｡バターが半分ほど溶けたらささみを並べ､両面じっくり焼く｡(目安: 表面3分､裏面2分半)

  
• 4

  B はちみつ大さじ1、醤油小さじ2、粒マスタード小さじ2を加え､両面に絡める｡

  

ポイント

・黒胡椒は多めにかけるとおいしいです◎ ･片栗粉をまぶすことで水分を閉じ込め､しっとり感をキープ♩ ･火加減は「弱めの中火」でじっくり｡強火にするとかたくなりやすいので気をつけて｡

作ってみた！

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