副菜

鶏のささみと水菜のハニーマスタードサラダ

Name: 鶏のささみと水菜のハニーマスタードサラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏のささみ ３本; 水菜 ２株; 粒マスタード 小さじ４; はちみつ 大さじ１/２; 白ワインビネガー 大さじ１/２; エクストラバージンオイル 大さじ１/２; 塩 少々; 黒こしょう 少々

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10分

※お湯を沸騰させる時間を除く。

エネルギー120kcal
炭水化物7.5g
脂質4.2g
たんぱく質12.5g
糖質6.8g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏のささみ肉と水菜だけでフレンチレストランの前菜のようなサラダになります。２品だけのサラダなのに、そこはかとなく上品・・・🎵🎵（笑）粒マスタードが味のアクセントです。

材料4人分

鶏のささみ
３本
水菜
２株
粒マスタード
小さじ４
はちみつ
大さじ１/２
白ワインビネガー
大さじ１/２
エクストラバージンオイル
大さじ１/２
塩
少々
黒こしょう
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏のささみは、海水程度の塩水(分量外)を沸騰させて3分ほど湯がき、冷ましてから指で細かくほぐします。
2
大きめのボールに粒マスタード、はちみつ、白ワインビネガー、エクストラバージンオイル、塩、黒こしょうを投入して泡だて器でよく混ぜてから 1の鶏のささみを加えてよ和えます。
3
水葉は5cm幅程度にカットしてザルに入れて水で洗って泥汚れを落としてから水気を切ります。
4
お皿に3の水菜をの盛り付けてから2の鶏のささみを乗せて合わせていただきます。