仕込み10分♡ベビーホタテとスナップエンドウの炊き込みご飯

材料4人分

• 米
  3合
• ベビーホタテ
  150g
• しいたけ
  4個
• スナップエンドウ
  8本
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  料理酒
  大さじ1.5
• A
  本みりん
  大さじ1.5
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  和風顆粒だし
  大さじ2/3

作り方

• 1

  米は研いで30分浸水し､ザルにあげる｡炊飯釜に米とA 醤油大さじ1、料理酒大さじ1.5、本みりん大さじ1.5、塩小さじ1/4、和風顆粒だし大さじ2/3を入れ､3合の目盛りより少し下まで水を加える｡薄切りにしたしいたけを入れ､ベビーホタテを上にのせて炊飯する｡

  
• 2

  スナップエンドウは筋を取り､3~4等分の食べやすい大きさに切る｡耐熱容器に入れて水小さじ1〜2を加え､ラップをして電子レンジ(600W)で50〜60秒加熱し､1分ほど蒸らしてからラップをとる｡

  
• 3

  炊き上がったごはんにスナップエンドウを加え､さっくり混ぜる｡

  

ポイント

・スナップエンドウはレンチンして後から加えることで食感と彩り◎ ・お水は3合の目盛りより少し少なめにすると､ベチャっとならずお米もおいしく楽しめます✨️ ・炊飯器は5.5合炊き使用｡炊飯器の大きさや取り扱い説明書の確認のうえ､調理をおねがいします｡

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