【カレー風味が食欲促進】小松菜のだしカレーバターソテー

材料1人分

• 小松菜
  2株(小さいものは3株)
• 油揚げ
  2枚
• サラダ油
  小さじ2
• バター(有塩)
  10g
• カレー粉
  小さじ1/2
• ヤマキ　割烹白だし®
  大さじ1

作り方

• 1

  よく洗った小松菜を3cm幅に切る。葉の部分は横向きにも数回切る。 油揚げは小松菜と同じくらいの大きさになるよう、3cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱する。温まったら小松菜と油揚げを入れて中火で炒める。

  
• 3

  小松菜がしんなりしたら、バター(有塩)を入れてなじませながら1分ほど炒める。

  
• 4

  バターが溶けて全体になじんだら、カレー粉を入れて全体に絡める。

  
• 5

  ヤマキ　割烹白だし®を入れてサッと炒め、器に盛り付ける。

  

ポイント

・カレー粉は焦がさないように注意してください◎ ・白だしを入れてからは、炒めすぎると味が濃くなるためサッと炒めてください◎

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