たっぷりきのこのマカロニグラタン

材料（4皿分）

• ハウス マカロニグラタンクイックアップ＜ホワイトソース４皿分＞
  1箱(156g)
• えのきたけ
  1/2パック(50g)
• ぶなしめじ
  1/2パック(50g)
• エリンギ
  1本(50g)
• マッシュルーム
  6個(60g)
• 玉ねぎ
  中1個(200g)
• ベーコン(スライス)
  50g
• 塩
  適量
• ハウス コショー
  適量
• 牛乳
  800ml
• サラダ油
  大さじ2
• バター(食塩不使用)
  60g
• 溶けるチーズ
  160g
• パン粉
  大さじ4
• オリーブ油
  適量
• ＧＡＢＡＮ　パセリ
  適量

作り方

• 1

  えのきたけ、ぶなしめじは小房に分ける。エリンギは半分の長さに切り、さらに縦4等分に切る。マッシュルームは4等分に切る。玉ねぎは1cm角、ベーコン(スライス)は1cm幅に切る。バター(食塩不使用)は1cm幅程度に切り、冷蔵庫で冷やしておく。

• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、1の玉ねぎをすき通るまで炒める。きのこ類をすべて加え、塩、ハウス コショーを軽く振り、しんなりするまで焼き色はつけないように炒める。

• 3

  1のベーコンを加えて軽く炒める。

• 4

  いったん火を止め、ハウス マカロニグラタンクイックアップ＜ホワイトソース４皿分＞のソースミックス、牛乳の順に入れてよく混ぜる。マカロニを加えてさらに混ぜる。

• 5

  再び中火でかき混ぜながら煮て、沸騰したら弱火にし、とろみがつくまで3分程度加熱する。火を止めて1のバターを加えて余熱で溶かし、混ぜ合わせる。

• 6

  耐熱容器に移し、溶けるチーズ、パン粉をちらす。オリーブ油をかけてオーブントースターで5分程度焼き、仕上げにＧＡＢＡＮ　パセリを振る。

ポイント

・耐熱容器に移す前にバターを加えることで、コクや風味が増します。また、バターは分離を防ぐために直前まで冷やしておくとよいでしょう。

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