マカロニグラタン

マカロニは、袋の表示通りにゆでる。

玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを落とし小房にわける。

鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。

鍋にバターを熱し、玉ねぎを中火でじっくり炒める。

鶏もも肉、しめじを加えさらに炒める。鶏肉の表面の色が変わったら薄力粉をふりいれる。

粉っぽさがなくなるまで炒めたら、牛乳、生クリームを一気に注ぐ。

時々混ぜながら、とろみが出てきたら、マカロニを加え、塩こしょうで味をととのえる。

皿に盛り、ピザ用チーズを散らし、オーブントースターで表面がこんがりするまで焼く。