【海老のマカロニグラタン】冬の王道レシピ
投稿日2023/11/11
更新日2023/11/12
調理時間15分
ホワイトソースから作る王道の海老グラタン👩🍳 簡単に作れるホワイトソースがぷりぷりの海老ともちもちのマカロニに絡みます。 チーズがとろけたあつあつのグラタンに心も体もほっこり☺️ ぜひお試しください。
材料2人分
- むきえび100g
- マカロニ60g
- 玉ねぎ100g
- しめじ100g
- 有塩バター20g
- 小麦粉大さじ1と1/2
- 牛乳200ml
- A顆粒コンソメ小さじ1/2
- A塩、胡椒各少々
- ピザ用チーズ適量
- イタリアンパセリ適宜
作り方
ポイント
※小麦粉を具材としっかりなじませることがだまにならないポイント。
- 1
マカロニは袋の表記どおりに茹でてざるに上げておく。
- 2
- 3
フライパンに有塩バターを中火で熱し、玉ねぎとしめじを入れてしんなりするまで炒めたら、むきえびを加えてさらに炒める。
- 4
小麦粉を加えて具材としっかりなじませたら、牛乳を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 5
A 顆粒コンソメ小さじ1/2、塩、胡椒各少々を加えてさっと混ぜたらマカロニを加えてとろみがつくまで混ぜる。
- 6
耐熱皿に入れてピザ用チーズを散らして230度のオーブントースターで5分焼く。お好みで刻んだイタリアンパセリを散らす。
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質問
作ってみた!
yumi🍓2024/10/19 20:35
今日はマカロニグラタンがいいと旦那さんからのリクエストで、作ってみました♪ ぷりぷりの海老と旨みたっぷりのきのこが入った王道の海老のマカロニグラタン、とても美味しかったです🧡 リクエストした旦那さんもお気に入りでした☺️ また作ります♪
関連キーワード
「基本・定番」の基礎
「えび」の基礎
- Artist
はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様
