主食

【業スー】ホームパーティーにもおすすめ♪照り焼きチキンラップ

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25分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

トルティーヤはもちっと柔らかく、巻きやすいのが魅力です。照り焼きチキンは甘めの味付けで、お子さんでも食べやすい仕上がり。サイズも食べやすく、手が汚れにくいのでパーティーメニューにもぴったりでした。

材料2人分（6個分）

1
鶏モモ肉全体に塩こしょうと薄力粉をまぶす。
2
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、①を皮目から入れ、焼き色がついたらひっくり返し、反対側も焼き色をつける。
3
混ぜ合わせたA 醤油大さじ2、料理酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、ハチミツ小さじ½を加え、沸々と煮立ってきたら蓋をして弱火で3分程度煮る。
4
中火に戻し、さらに沸々と煮立たせたら水溶き片栗粉(水：50ml＋片栗粉：大さじ1)を加え、とろみがつくまで加熱する。６等分に切る。
5
トルティーヤは半分に切る。グリーンカールは6等分に切る。
6
トルティーヤの端にグリーンカールと④をおき、くるくると巻き、ワックスペーパーで巻き、テープやリボンで留める。同様に6個作る。
7
業務スーパーのトルティーヤを使用しました。直径16cmほど。大きすぎず小さすぎず、家で使うのにちょうどいいサイズ感です。表面はきめ細かく、もっちりとした質感で割れにくいのが特徴。焼き色もほんのり付いており、そのまま巻くだけでサンドに活用できます。