鶏むね肉と激安肉だんごで節約♪マヨ炒め

材料2人分

• 肉だんご
  100g(冷凍)
• 鶏むね肉
  250g
• 米粉(又は片栗粉)
  適量
• 塩こしょう
  適量
• ごま油
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ4
• A
  酢
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  料理酒
  大さじ1

作り方

• 1

  肉だんごを冷凍のまま耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ電子レンジ(600W)で2分加熱する。

  
• 2

  鶏むね肉全体にフォークで数カ所穴をあけ、塩こしょうと米粉(又は片栗粉)を全体にまぶす。

  
• 3

  中火で熱したフライパンにごま油をひき②を入れ、焼き色がつくまで炒める。

  
• 4

  弱火にし、A ケチャップ大さじ2、マヨネーズ大さじ4、酢小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、料理酒大さじ1を加えたら全体に味がなじむように混ぜ合わせる。

  
• 5

  業務スーパーの肉だんごを使用しました。500gたっぷり入って218円という驚きのコスパです。(価格は店舗や時期によって異なる場合がございます。)鶏肉使用でクセがないやさしい味なので、スープ・甘酢あん・炒め物など幅広い料理に使えます。必要な分だけ取り出せる冷凍仕様のため、無駄が出ないのもポイント。冷凍庫にストックしておくと本当に便利なアイテムです。

  

ポイント

・肉だんごは電子レンジで加熱してから使うことで、解凍の手間が省け、味も絡みやすくなります。 ・鶏むね肉にフォークで穴をあけることで、加熱してもパサつきにくくなります。

作ってみた！

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