主菜
10分で簡単に♪豚キムチとふわふわ卵の中華炒め
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物5.5g
- 脂質28.0g
- たんぱく質26.5g
- 糖質4.5g
- 食塩相当量2.0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
キムチのまろやかな辛さと甘み、豚肉の旨味、そしてふわっとした卵の食感がよく合います👩🍳💗シンプルな味付けながら満足感があり、ご飯がどんどん進むおかずに仕上がりました🍚🔥調理時間も10分ほどと短く、忙しい日の夕飯にもぴったりです✨ぜひ作ってみてください😋💕
作り方
- 1
中火で熱したフライパンに混ぜ合わせたA 溶き卵2個、マヨネーズ小さじ1を入れ、大きくかき混ぜながら半熟になるまで炒める。一旦取り出す。
- 2
豚細切れ肉を入れ、しっかり火が通るまで炒める。
- 3
キムチと中華だしを加え、全体に味がなじむまで1分程度さっと炒める。
- 4
皿に盛り、炒り卵を乗せ、刻みネギを散らす。
- 5
業務スーパーの白菜キムチを使用しました。白菜のシャキッとした食感がしっかり残っていて、辛さと甘みのバランスが絶妙。辛いものがあまり得意ではない私でも食べやすく、ついつい箸が進んでしまいました。そのままご飯のお供にするのはもちろん、豚キムチ、キムチチャーハン、キムチ鍋などさまざまな料理に使える万能食材です。
ポイント
◎卵にマヨネーズを加えることで、ふんわり仕上がります。 ◎キムチは炒め過ぎると食感が変わるため、最後にさっと加えるのがおすすめです。
レシピID：520742
更新日：2026/03/06
投稿日：2026/03/04
作ってみた！
Hikey2026/03/05 18:50
豚バラ肉と肩ロースを２ｃｍ幅に切って。7：3の割合で混ぜて炒めました。火を止めてから軽く半熟卵玉子をまぜました。おいしくてご飯をお代わりしてしまいました。改めて豚キムチと玉子の組み合わせに感心です。この料理、また作りたいと思います。
