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黒落花生&黒砂糖のパウンドケーキ♪

20
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2016.10.15

分類デザート

調理時間: 20分

ID142019

小寺 洋子

健康的かつ簡単で美味しいハッピーレシピ♪

黒い薄皮にアントシアニンを含む
黒落花生を、相性の良い
黒砂糖と共に薄皮ごと
パウンドケーキに加えました!
健康志向の方に嬉しいケーキです☆
普通のピーナッツでも代用可♪

スイーツ・デザート 子供に人気/美肌・美容/簡単
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材料7人分
無塩バター 100g
黒落花生(刻む)(★) 薄皮含み正味45g
黒砂糖(ザルなどでダマは除く) 100g
2個⇒114g
A
薄力粉 100g
A
ベーキングパウダー 3g
トッピング用の固形黒砂糖(刻む) 20g
作り方
Point!
"★調理時間に焼き時間は含んでいません ★千葉県産黒落花生は、香ばしい薄皮ごと、刻み加えます♪ ★トッピングの固形黒糖は粉末黒糖でも代用可"
  1. 室温に戻したバターをボウルに入れ、
    ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる
  2. あらかじめザルなどでふるった黒糖を①に加え、混ぜ合わせる
  3. とき卵を、分離しないように、少量ずつ加えてゆき、混ぜ合わせる
  4. @の粉類をふるい入れ、ゴムべらで軽く混ぜ、
    刻んだ薄皮を含むピーナッツも加え、混ぜ合わせる
  5. バターを塗り、強力粉をはたき、
    冷蔵庫で冷やしておいたパウンド型に、
    ④を加え、トッピング用の粗く刻んだ黒糖をのせる
  6. "170度に予熱した
    オーブンで45~50分焼きます(途中15分焼いたら、
    水で濡らした包丁で真ん中に切り込みを入れます)"
  7. "竹串で、焼けたか
    チェックし、型から出し、
    ケーキクーラーにのせ、粗熱をとる"
  8. ★型は、18cm×8のパウンドケーキ型です
1 9
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