デザート
【あれもこれも不使用】ふわふわしっとり ココアミニパウンド
投稿日2023/01/18
更新日2023/01/29
調理時間30分
【卵・乳製品・砂糖・オイル・小麦・ベーキングパウダー不使用】でもふわっふわ＆しっとりケーキのココアバージョン✨ 試し焼きもしやすいミニサイズです🙌 ふわふわでもしっとりさがあるのでぼろぼろ崩れず、口の乾燥もそこまで気になりません🥰 ギルトフリー＆シンプルを突き詰めて至ったこのレシピ😌低GI・高タンパク・良質な油摂取を叶えつつ、ケーキをほっこり味わいたい方は、ぜひ材料を揃えてお試しを😊
材料（縦約8cm×横約3cm×高さ約4cm）
- A玄米粉大さじ4
- Aアーモンドフラワー大さじ1
- Aココアパウダー大さじ1
- A重曹小さじ1/4
- A塩ひとつまみ
- B無調整豆乳大さじ3
- Bアガベシロップ小さじ2
- Bピーナッツバター小さじ2(無添加・無糖タイプ)
- レモン汁小さじ1/2
- ココナッツファイン適量(お好みで)
作り方
ポイント
甘さ控えめなので、物足りない場合はシロップなどをかけてお召し上がりください😉 ミニパウンド型がなければ、ホール型（直径12cm）、マフィン型、シリコンカップなどでもOKです👌
- 準
オーブンを180℃に予熱する。
- 1
A 玄米粉大さじ4、アーモンドフラワー大さじ1、ココアパウダー大さじ1、重曹小さじ1/4、塩ひとつまみをボウルに入れて混ぜる。
- 2
B 無調整豆乳大さじ3、アガベシロップ小さじ2、ピーナッツバター小さじ2を追加して切るように混ぜる。
- 3
レモン汁を追加してざっくり混ぜる。
- 4
型に流し入れてココナッツファインをふり、180℃で15～20分焼く。※私のは17分がベストでした!!
- 5
中までしっかり焼けたら粗熱を取る。※冷蔵庫で30分以上冷蔵するとより美味しくなります。
- 6
直径12㎝のホール型で焼くとこんな感じになります（高さは約2㎝）。※動画はホール型でブラウニー風に仕上げたバージョンです☺
レシピID
452575
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌
