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    米粉ふわふわヨーグルトケーキ

    • 投稿日2017/02/21

    • 更新日2017/02/21

    • 調理時間15

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    シンプルにたった材料4つ! 何もつけずに美味しい、素朴な焼き菓子 カステラのようなスポンジケーキのようなお味!切り分けるのが難しい位の、ふんわりケーキ。米粉だけの、ヨーグルトケーキです。

    材料8人分

    • 3個(160g)
    • グラニュー糖
      100g
    • 米粉
      100g
    • 小岩井生乳100%ヨーグルト
      100g

    作り方

    ポイント

    ★型は、バターを塗り、強力粉をはたいています。 ★②の卵などが、温まったら、湯煎からはずします。 ベーキングパウダーなしなので、しっかり泡立てます。

    • 1

      全卵と砂糖を 湯煎で、泡立てたいので、お湯を用意します

    • 2

      ボウルに、卵を加え、ハンドミキサーでほぐし、砂糖を加え、湯煎で、 温めながら、泡立ててゆきます

    • 3

      高速で、卵が ふわふわになるまで泡立てます

    • 4

      米粉を、少しずつ 加えて、ゴムべらにかえ、混ぜます

    • 5

      小岩井のヨーグルトを少しずつ加え、混ぜ合わせる

      工程写真
    • 6

      下準備した18cm丸型に、⑤を流し込み、予熱したオーブンで 160度×35分焼く

      工程写真
    • 7

      型からだし、粗熱を取ります

      工程写真
    • 8

      焼きたてを ざっくばらんにいただいてください

      工程写真
    レシピID

    143593

    質問

    作ってみた!

    • 876885
      876885

      2023/10/26 11:46

      全然ふくらみませんでした🥺 ちなみに砂糖はラカントを使用しました ミキサーにかけた時間が不充分だった のでしょうか?何分ぐらいが目安 でしょうか?
    • イオママン
      イオママン

      2020/04/28 08:29

      お蔭さまで美味しく頂きました♡
    • らんもも
      らんもも

      2018/08/15 12:55

      ふわふわで回りはサクサクに😋リピします😃

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