デザート
米粉ふわふわヨーグルトケーキ
投稿日2017/02/21
更新日2017/02/21
調理時間15分
シンプルにたった材料４つ！ 何もつけずに美味しい、素朴な焼き菓子 カステラのようなスポンジケーキのようなお味！切り分けるのが難しい位の、ふんわりケーキ。米粉だけの、ヨーグルトケーキです。
材料8人分
- 卵3個（160ｇ）
- グラニュー糖100ｇ
- 米粉100ｇ
- 小岩井生乳100%ヨーグルト100ｇ
作り方
ポイント
★型は、バターを塗り、強力粉をはたいています。 ★②の卵などが、温まったら、湯煎からはずします。 ベーキングパウダーなしなので、しっかり泡立てます。
- 1
全卵と砂糖を 湯煎で、泡立てたいので、お湯を用意します
- 2
ボウルに、卵を加え、ハンドミキサーでほぐし、砂糖を加え、湯煎で、 温めながら、泡立ててゆきます
- 3
高速で、卵が ふわふわになるまで泡立てます
- 4
米粉を、少しずつ 加えて、ゴムべらにかえ、混ぜます
- 5
小岩井のヨーグルトを少しずつ加え、混ぜ合わせる
- 6
下準備した18ｃｍ丸型に、⑤を流し込み、予熱したオーブンで 160度×35分焼く
- 7
型からだし、粗熱を取ります
- 8
焼きたてを ざっくばらんにいただいてください
レシピID
143593
質問
作ってみた!
ちーちゃん2024/03/30 12:14
口に入れた瞬間、カステラ！なんですが、何か爽やかな風味がして…癖になりそうです。ヨーグルトでこんなお味になるとは、知りませんでした。本当にふわっふわで美味しかったです。- 876885
2023/10/26 11:46
全然ふくらみませんでした🥺 ちなみに砂糖はラカントを使用しました ミキサーにかけた時間が不充分だった のでしょうか？何分ぐらいが目安 でしょうか？ 
イオママン2020/04/28 08:29
お蔭さまで美味しく頂きました♡
らんもも2018/08/15 12:55
ふわふわで回りはサクサクに😋リピします😃
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