副菜
おつまみに！黒舞茸の大根おろし和え
10分
- 総費用250円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー25kcal
- 炭水化物5.5g
- 脂質0.2g
- たんぱく質1.2g
- 糖質4.5g
- 食塩相当量1.0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
黒舞茸が美味しいと教えていただき、黒舞茸をやっと手に入れることができたので、このレシピを作りました🍄🟫黒舞茸は普通の舞茸と比べて、とても香りが良く、歯ごたえもコリコリとしています。栽培技術の向上により、天然の最高級品に近い黒舞茸がスーパーでも手に入るようになったそうです。 抗酸化力の高いポリフェノールや、免疫力を高めるβ-グルカンが含まれており、身体にも嬉しいです☺
作り方
- 1
黒舞茸は食べやすい大きさにほぐす。
- 2
大根はすりおろし、水気を絞る。大根の絞り汁は小鍋に入れる。
- 3
２の小鍋に、A 水50ml、白だし小さじ2、みりん小さじ2、薄口醤油小さじ1/2を入れ、沸騰させる。１を加えて煮る。
- 4
煮汁がほとんどなくなるまで煮て、器に盛る。大根おろしをのせて、七味唐辛子をかけたら完成。
