あと1品にぴったり！ひじきと切干し大根サラダ

材料4人分

• 切り干し大根
  30g
• きゅうり
  1本
• ハム
  4枚
• ひじきのふりかけ
  大さじ２
• A
  醤油
  大さじ2/3
• A
  酢
  大さじ2/3
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  切り干し大根は水でさっと洗い、ザルにあげてついた水分で戻す。

• 2

  きゅうりはスライサーで細切りして、塩少々(分量外)で塩もみしておく。ハムも細切りしておく。

• 3

  ボウルにA 醤油大さじ2/3、酢大さじ2/3、ごま油大さじ1、砂糖小さじ1、塩こしょう少々を混ぜ、切り干し大根、きゅうり、ハム、ひじきのふりかけを混ぜる。

ポイント

切り干し大根はぬるま湯でしっかり戻すと、柔らかく仕上がるよ！

作ってみた！

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