野菜嫌いもお替りした！オクラ唐揚げ

材料4人分

• オクラ
  2袋
• 塩
  少々
• すりごま
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ3
• 油
  適量
• A
  めんつゆ
  大さじ1(3倍濃縮)
• A
  生姜
  少々
• A
  にんにく
  少々

作り方

• 1

  オクラはネットに入れたまま、 塩を振り、板ずりして水で洗う

• 2

  ガクをピーラーでとって、1〜2cmに切り、袋に入れてA めんつゆ大さじ1、生姜少々、にんにく少々で下味つける。

• 3

  ②にすりごまと片栗粉をまぶす。

• 4

  フライパンに油を熱し、③を入れてこんがり焼く。

ポイント

片栗粉は白っぽくなるまで、2度分けてつけると失敗しにくい。

作ってみた！

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