いつでも食べたい！【基本のいちごジャム】

材料4人分（砂糖に漬ける時間は除く）

• いちご
  500g
• きび糖
  150g(いちごの量の1/3程度)
• レモン汁
  大さじ1

作り方

• 下準備
  いちごは洗わずヘタを取る。

  
• 1

  お鍋にいちごときび糖を入れ混ぜる。 ●いちごから汗をかいてくるのを待つ

  
• 2

  きび糖がある程度溶けたら レモン汁を加え煮始める。 始めは強火で沸騰したら弱火〜中火で 40分ほど煮る。 ●アクは1度だけ取る◎

  
• 3

  消毒した保存容器に入れ蓋をする。 パンやスコーン、ヨーグルトに乗せたり 我が家は麹シェイクに入れたりします𖠶𖠶 ●保存容器はガラスや瓶、琺瑯がオススメです！

  

ポイント

炊いている時に出てきたアクは 1度だけ取ります。 それ以上は取らなくてOK！ きび糖を使いましたが、グラニュー糖や他のお砂糖でも構いません。

作ってみた！

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