小松菜レシピに悩んだら!!【子どもパクパク小松菜生姜焼き丼】

材料4人分

• 豚肉
  250〜300g(薄切り又は切り落とし)
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  生姜すりおろし
  一欠片
• 小松菜
  1袋(200g)
• もやし
  1袋
• 人参
  60g
• B
  醤油
  大さじ1/2
• B
  みりん
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ボウルに豚肉を入れ、A 醤油大さじ3、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、生姜すりおろし一欠片をよく揉み込んでおく。 人参は千切り、もやしは袋の上から縦横に切り細かくしておく。

  
• 1

  小松菜はよく洗い、ラップに包んで600Wで3分レンチンする。 粗熱が取れたら細かく刻み、葉の部分は縦横に切って長くならないようにする。

  
• 2

  フライパンに油を熱し、豚肉を広げて入れる。 入れたらすぐ触らず、ジュ〜っという音が変わってきたらひっくり返す。 これを2〜3回繰り返し、全体が焼けたら一旦取り出しておく。

  
• 3

  フライパンの汚れを軽く拭き取り、 人参・もやしを塩（分量外）を振り炒めしんなりしたら 小松菜・B 醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2を加え炒め合わせる。 最後に豚肉を戻し入れたら完成。

  
• 4

  あったかご飯に載せる。

ポイント

小松菜は ただ入れるのではなく 苦味が少なくなるように レンチンして細かく刻んでますꒉ:)و ̑̑ 根元が太いものは、少し苦みがあるので十文字に切込みは入れず、1センチほど切り落としました。 小松菜によって使い分けてください!!

作ってみた！

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