おばぁちゃん万能みそだれで豚キャベツ炒め

材料（2人分）

• 豚バラ肉
  100g
• キャベツの葉
  小1/4個
• えのきだけ
  1束
• わけぎ
  8本
• ※麹味噌(米味噌)
  大さじ1
• ※日本酒
  大さじ1
• ※醤油
  小さじ1
• ※砂糖
  小さじ1
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  キャベツは手で一口大に切る えのきは石づきを取りほぐす 豚肉は一口大、わけぎは3cm長さに切る ※を合わせたれを作る

• 2

  フライパンに豚肉をきれいに並べその上にえのきを並べそれから火を点ける(油は使いません) 強火で3分ほどしたら混ぜる

• 3

  ごま油を入れキャベツとわけぎの白い部分を入れ炒める たれとわけぎの青い部分を入れ、全体にたれをからませ出来上がり

  

ポイント

◆最初に冷たいフライパンに豚肉とえのきを並べて火を点けた時はさわらずそのまま そうする事で豚肉から脂が出てそれで野菜を炒められます 豚肉もカリッと焼けて美味しいです

作ってみた！

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