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生の筍で焼き筍うま味噌だれで

  • 2014.05.06

  • 115239
  • 主菜
    生の筍で焼き筍うま味噌だれで
    生の筍で焼き筍うま味噌だれで

    コメント

    小ぶりの筍が手に入ったらこれが一番旨い!
    生のまま、皮付でオーブンで焼くだけ
    簡単なのに旨い!!!
    うま味噌だれも美味しいですよん

    材料(2人分)

    小1本
    150g
    大3
    50cc
    小1
    2枚
    お好みで

    作り方

    1

    筍の表面の内を流水で流しながらたわしでこすりながらよく洗う
    200度のオーブンに30分素焼きする。
    焼いている間に※を合わし火にかけよく混ぜながら沸騰させアルコールを飛ばし火を消す
    筍が焼けたらオーブンの中で10分蒸らす

    2

    半分に切り器に盛り完成です。
    味噌をつけて召し上がって下さい。
    お好みで山椒粉をどうぞ

    ポイント

    ◆みそだれは作りやすい分量で書いています。
    肉や野菜、なんでも合う万能みそだれなので他の料理にもお使い下さい。
    ◆オーブンにもよるので、筍に竹串を刺して、すーと刺さるまで焼いて下さい。

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