Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. れんこんと豚こまのおかかバター醤油【#お弁当 #冷凍保存】

    れんこんと豚こまのおかかバター醤油【#お弁当 #冷凍保存】 2分前

    100人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. もやしとちぎり豚団子のうま辛♡ごま味噌スープ【#包丁不要】

    もやしとちぎり豚団子のうま辛♡ごま味噌スープ【#包丁不要】 11分前

    123人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 簡単和食 丸ごと1本!焼きふろふき大根


    SHIMAさんがレシピを投稿しました!19分前

  4. さつまいもの塩バターきんぴら【#作り置#お弁当#やみつき】

    さつまいもの塩バターきんぴら【#作り置#お弁当#やみつき】 28分前

    152人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 旨味満載!めんマヨサラスパ

    SHIMAさんがレシピを投稿しました!38分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

生の筍で焼き筍うま味噌だれで

10

2014.05.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID115239

調理師/料理家 槙 かおる

ひと手間かけておいしいごはん

小ぶりの筍が手に入ったらこれが一番旨い!
生のまま、皮付でオーブンで焼くだけ
簡単なのに旨い!!!
うま味噌だれも美味しいですよん

オーブントースター 和食 おもてなし 記念日 たけのこ 焼きもの おふくろの味

このレシピをブログで紹介する

材料(2人分)
小1本
※麹味噌 150g
※砂糖 大3
※日本酒 50cc
※醤油 小1
山椒の葉 2枚
粉山椒 お好みで
作り方
Point!
◆みそだれは作りやすい分量で書いています。 肉や野菜、なんでも合う万能みそだれなので他の料理にもお使い下さい。 ◆オーブンにもよるので、筍に竹串を刺して、すーと刺さるまで焼いて下さい。
  1. 筍の表面の内を流水で流しながらたわしでこすりながらよく洗う
    200度のオーブンに30分素焼きする。
    焼いている間に※を合わし火にかけよく混ぜながら沸騰させアルコールを飛ばし火を消す
    筍が焼けたらオーブンの中で10分蒸らす
  2. 半分に切り器に盛り完成です。
    味噌をつけて召し上がって下さい。
    お好みで山椒粉をどうぞ
11 7
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×セージ (11) おふくろの味×黒砂糖 (3) たけのこ×鷹の爪 (3) オーブントースター×黒こしょう (3) 和食×つるむらさき (3) 焼きもの×鶏肉料理 (3) 記念日×黒ごま (3)
もっと見る

「たけのこ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents