えびアボカドのハニーレモンマヨ

材料2人分

• 冷凍えび
  10尾
• アボカド
  1個
• 水
  600ml
• 塩
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  片栗粉
  大さじ2程度
• B
  マヨネーズ
  大さじ4
• B
  はちみつ
  大さじ1
• B
  レモン汁
  大さじ1
• B
  にんにくチューブ
  3cm
• 黒こしょう
  適量
• レモンの輪切り
  適量

作り方

• 下準備
  ボウルに水と塩を入れ冷凍えびを浸し、解凍させる。(10分程度) アボカドは2cm幅程度に切っておく。

• 1

  水気を切ったえびとアボカドにA 塩こしょう少々、片栗粉大さじ2程度をまぶす。

• 2

  大さじ3程度の油（分量外）をひいたフライパンでえびをを揚げ焼きする。片面が焼けたらアボカドを加え、さっと焼いていく。

• 3

  焼いている間にB マヨネーズ大さじ4、はちみつ大さじ1、レモン汁大さじ1、にんにくチューブ3cmを混ぜ、えびとアボカドの両面が焼けたら全体にかけて火を止める。

• 4

  盛り付け、お好みで黒こしょうをかけ、レモンの輪切りを添える。

ポイント

・冷凍エビは塩水で解凍すると縮みにくくぷりぷり食感になるのでおすすめです🦐✨ • アボカドは片栗粉を薄くまとわせて焼くと、外はサクッ中はとろっとやみつき食感になります✨ ・揚げ焼きした油が残っている場合はキッチンペーパーなどでふき取ってからソースをかけてください！ ・飾り用の輪切りレモンを、食べる時に絞ればさらにさっぱりと召し上がれます🍋✨

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