デザート

腸活カスタード蒸しパン

印刷する

埋め込む

15分

カスタードを冷やす時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ギリシャヨーグルトを使ると、水切り後のホエーが余りがちなのでアレンジレシピを考えました。栄養満点なホエーが、美味しく消費できます。

材料2人分（カヌレ型なら4個分）

1
【ホエーカスタード】を作る。卵、ホエー、ラカントを耐熱ボウルに入れ、よく混ぜる。
2
米粉とバニラエッセンスを加えて、よく混ぜる。
3
500wの電子レンジで2分加熱して、混ぜる。その後は、30秒ずつ加熱して混ぜるを作業をお好みのまったり感になるまで繰り返す。(目安は3〜4回くらい) (鍋に生地を流し入れ、中火にかけてまったりするまで混ぜても良い。)
4
あら熱がとれたら、冷蔵庫でしっかり冷やしておく(約30分)
5
【ココア蒸しパン】を作る。卵、ラカント、ホエーをボウルに入れて混ぜる。
6
おからパウダー、米粉、ココアパウダーを加えてよく混ぜる。最後にベーキングパウダーも加えて混ぜる。
7
耐熱容器に流し入れ、500wの電子レンジで3分加熱し、あら熱をとる。
8
底を切って中身をくり抜いたら、カスタードを流し入れる。底の部分の蒸しパンを被せてラップで包み、冷蔵庫で冷やす。