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ほうれん草のカタルーニャ風

  • 2014.11.18

  • 120257
    ほうれん草のカタルーニャ風
    ほうれん草のカタルーニャ風

    コメント

    おどろきの組み合わせ！！でもハマります！！レッスンでも好評でご家庭でのリピート率NO.１のメニューです。
    ナッツとレーズン、ほうれん草の組み合わせがカタルーニャ地方っぽいスペイン料理です。

    材料(２～4人分)

    １００ｇ
    適量
    少々
    1片
    小さじ２
    ２０ｇ
    ２０ｇ
    少々
    少々

    作り方

    下準備

    		 ・ほうれん草は塩少々を入れた熱湯で固めにゆがいて冷水に取る。
    水気を絞って、5cm幅に切る。
    ・にんにくは皮と芯を除いて包丁の腹でつぶし繊維に沿って薄切りにする。

    1

    		 フライパンににんにく、EXVオリーブ油を入れて少しいい香りがするまで弱火にかける。

    2

    		 カシューナッツ、レーズンを加えて、レーズンが少しふっくらするまで中火で炒める。

    3

    		 塩、黒コショウで調味する。

    ポイント

    ※にんにくは焦がさないように気をつけて。少し早めに②のカシューナッツやレーズンを加えてください。
    ※カシューナッツは塩付でも、そうでなくても。後の塩分で調整してください。
    ※レーズンのほか、ドライいちじくなどでも美味。

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 時短 おもてなし ほうれん草 世界各国の料理 炒めもの

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