主菜
ポップコーンシュリンプ
投稿日2014/10/31
更新日2014/10/31
調理時間20分
小ぶりなむきえびを使って、パクパク食べられるフライにします。 お好みケチャップを付けてもいいですが、衣に味をつけているのでそのままでもおいしいです。
材料2人分（2～４人分）
- むきえび200g
- A塩小さじ1/4
- A白コショウ少々
- A酒小さじ1
- B薄力粉大さじ3
- Bコンソメ(顆粒)小さじ1/2
- 溶き卵適量
- パン粉(細目)適量
- サラダ油適量
作り方
ポイント
※衣はしっかりとつけてくださいね。
- 1
むきえびは背ワタがあれば除き、水気をふき取る。 A 塩小さじ1/4、白コショウ少々、酒小さじ1で下味を10分ほどつける。
- 2
薄力粉にコンソメを混ぜておき、B 薄力粉大さじ3、コンソメ(顆粒)小さじ1/2→溶き卵→パン粉(細目)の順で衣をつける。
- 3
170～180℃のサラダ油で揚げる。
レシピID
120826
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「えび」の基礎
- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
