【エビと凍り豆腐のポップコーンシュリンプ】節約/サイゼリヤ
投稿日2024/08/31
更新日2024/08/31
調理時間20分(凍り豆腐を解凍する時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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エビって好きですか？好きだけど高くてなかなか量が食べられない…というお声がよく聞きます。 そういう時こそ、カサマシしてみませんか。みんな大好きなサイゼリヤで大人気のポップコーンシュリンプ。 凍り豆腐を使うと、食感がエビに近くてカサマシ感がなくボリューミーに食べることができますよ。
材料4人分
- エビ300g
- 凍り豆腐1丁(400g)
- エリンギ1パック(100g)
- Aコンソメ顆粒大さじ1/2
- Aおろしニンニク（チューブ）小さじ1
- Aおろし生姜（チューブ）小さじ1
- Aパルメザンチーズ大さじ2
- A乾燥パセリ大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A米粉大さじ5
- A片栗粉大さじ3
- パン粉適量
- サラダ油大さじ4〜5
- Bマヨネーズ大さじ3
- Bケチャップ大さじ3
- B赤味噌小さじ1
- Bおろしニンニク（チューブ）小さじ1
- Bパプリカパウダー適量
- Bオリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
凍り豆腐は木綿でも絹ごしでもお好みで。 買ってきた豆腐を冷凍庫に入れれば簡単に作れます。解凍したら、しっかりと水気を絞ってください。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。
- 準
エビは1cm幅に切る。 凍り豆腐は事前に解凍し、しっかりと水気を絞る。 エリンギは3〜5mm幅の角切りにする。
- 1
ボウルにエビ、凍り豆腐（水気絞った後）、エリンギ、A コンソメ顆粒大さじ1/2、おろしニンニク（チューブ）小さじ1、おろし生姜（チューブ）小さじ1、パルメザンチーズ大さじ2、乾燥パセリ大さじ1、マヨネーズ大さじ1、米粉大さじ5、片栗粉大さじ3を加える。
- 2
全体をしっかりと混ぜる。
- 3
小さめの形に成形し、パン粉を塗す。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、3を投入し中火で焼く。
- 5
全体に焼き目がついたら、取り出す。
- 6
ボウルにB マヨネーズ大さじ3、ケチャップ大さじ3、赤味噌小さじ1、おろしニンニク（チューブ）小さじ1、パプリカパウダー適量、オリーブオイル大さじ1を入れる。
- 7
全体を混ぜる。
- 8
6をお皿に盛り付け、ソースを添える。
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
