リクエストが来る♪『ケイジャンポップコーンシュリンプ』

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2021.09.20

分類主菜

調理時間: 10分

ID 422090

MARI(奥山 まり)

【ひとり暮らしを始めた君に送る!Mom's Recipe】

エビ好きさんにも肉好きさんにも、お酒好きさんにもおすすめ♪

スパイスの風味とカリカリ衣が癖になるひと品です。

細かいスパイスがない場合には、諦めてスパイスの種類少なめ、その分にんにく増しでもそれはそれで美味♪

濃いめの塩気が欲しい場合には、お好みで食べる時にパラっとしてもOKです。

    材料

    2人分
    エビ 8尾
    レモン 1/2個
    A
    生姜(すりおろし) 小さじ1/2
    A
    にんにく(すりおろし) 1片
    A
    薄力粉・片栗粉 各大さじ1/2
    A
    パプリカパウダー 小さじ1/4
    A
    コリアンダー ふたつまみ
    A
    ふたつまみ
    A
    クミンパウダー ふたつまみ
    A
    コリアンダー ふたつまみ
    A
    オールスパイス 少々
    オリーブオイルまたは油 大さじ1
    B
    米粉 大さじ2
    B
    小さじ2〜3
    揚げ焼き用油 適量

    作り方

    ポイント

    ■エビは、あらかじめ背ワタを取り除いているものや、尾付きの状態で仕上げてもOKです。
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    1. ■エビは殻付きの場合下処理をします。➡︎oceans-nadia.com/user/83829/recipe/357591
    2. 袋にA

      生姜(すりおろし) 小さじ1/2、にんにく(すりおろし) 1片、薄力粉・片栗粉 各大さじ1/2、パプリカパウダー 小さじ1/4、コリアンダー ふたつまみ、塩 ふたつまみ、クミンパウダー ふたつまみ、コリアンダー ふたつまみ、オールスパイス 少々

      を合わせ、下処理したエビを揉み込み、オリーブオイルまたは油を入れ全体に馴染ませます。
    3. 小さめのボウルにB

      米粉 大さじ2、水 小さじ2〜3

      を入れ、指先で揉むようにして、そぼろ状にします。
    4. フライパンの底が隠れる程度の揚げ焼き用油を弱めの中火で熱し、①に②をまんべんなく塗し揚げ焼きにして、網にあげ油を切ります。
      器に盛り、レモンまたはレモン果汁を添えてできあがり♪
    1 71

    コメント・感想 Comment

    242395 さん
    2021.10.20 10:28

    にんにくはすりおろしやみじん切りではなく、皮を剥いてそのままでしょうか??

    MARI(奥山 まり)
    MARI(奥山 まり) さん
    2021.10.20 10:35:40

    ご質問ありがとうございます!失礼しました。にんにくもすりおろして使用します。

    242395
    242395 さん
    2021.10.20 10:46:42

    早速のご回答ありがとうございます! 週末作ってみます♫

    MARI(奥山 まり)
    MARI(奥山 まり) さん
    2021.10.20 10:27:56

    ご質問いただけて良かったです✨ありがとうございます✨

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