Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

【おせちにも】関西風たけのこの含め煮

10

2014.12.26

分類

調理時間: 10分( )

ID122560

神田依理子

ビアテイスター神田依理子のついついツマミになるレシピ

お出汁を利かせて薄味の関西風のお味付けに。
たけのこも水煮を使うのでとっても手軽。

煮もの おふくろの味 シニア 記念日 たけのこ

このレシピをブログで紹介する

材料(作りやすい分量)
たけのこ(水煮) 200g
A
だし 200cc
A
砂糖 小さじ2
A
うすくちしょうゆ 小さじ2
A
小さじ2
A
みりん 小さじ2
作り方
Point!
※あれば木の芽を添えると新春らしい。 ※他にもレシピ満載「おつまみレシピ.jp」 http://www.otsumami-recipe.jp/
  1. ・たけのこ(水煮)は熱湯を回しかけるか、熱湯で1分ほどゆがいて臭みをとる。
    先の部分は長さ5cmの櫛型切り。ほかは食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋にAを入れてひと煮立ちさせる。
    たけのこを加えて落し蓋をして弱火で5分ほど煮る。
  3. 火を止め鍋止めをしてしばらく置く。
  4. ※鍋止めとは・・・
    煮物に味をなじませるために、火を止めてからしばらく鍋の中で煮汁に漬けておくこと。冷めるときにゆっくり味が染み込んでいく。
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

シニア×スイートチリソース (7) おふくろの味×黒砂糖 (3) たけのこ×鷹の爪 (3) 煮もの×鶏むね肉 (3) 記念日×黒ごま (3)
もっと見る

「たけのこ 」に関するレシピ

関連記事 article

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents