大人のチキンナゲット

材料（2人分）

• 鶏ひき肉(むね)
  50g
• 玉ねぎ
  20g
• マヨネーズ
  小さじ1/2
• 塩
  少々
• 黒コショウ
  少々
• 薄力粉
  適量
• 溶き卵
  適量
• ブラックオリーブ
  20粒程度
• サラダ油
  適量(フライパンの高さ1cm程度の揚げ焼きでOK)

作り方

• 下準備
  ブラックオリーブは細かくみじん切りにし水気をペーパーで絞る。

• 1

  鶏ひき肉にみじん切りにした玉ねぎ、マヨネーズ、塩、黒コショウを加えてこねる。

• 2

  一口大にし丸め（８等分くらい）薄力粉→溶き卵の順でまぶす。

• 3

  刻んだオリーブを全体にまぶして丸く整える。 （オリーブの入ったボウルに②を入れて、ボウルを振って、中で回して転がすようにするとつきやすい。）

• 4

  １７０℃の油で揚げる。 （穴あきお玉や揚げ網の上で回しながら揚げると丸く仕上がる）

• 5

  写真のようにピックに刺して盛りつけても。

ポイント

※みじん切りにしたオリーブはしっかり水気を絞ります。 ※ひき肉のタネが分けると小さくなりますが、オリーブの衣が付くとちょうどよくなります。 ※平らにしてフライパンで焼いても。 他のおつまみレシピは「おつまみレシピ.jp」で・・・http://www.otsumami-recipe.jp/

作ってみた！

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