副菜
ズッキーニと生ハムのピカタ
投稿日2015/07/05
更新日2015/07/05
調理時間10分
旬のズッキーニを棒状に切って生ハムを巻き巻き。ピカタにして仕上げます。 生ハムの塩気が効いておいしいおつまみに。
材料4人分（8個分）
- ズッキーニ1本(160g程度)
- 生ハム8枚
- 薄力粉大さじ1～
- 溶き卵1個分
- サラダ油小さじ2程度
作り方
ポイント
※ズッキーニは中まで火を通さなくてもOK。生食もできるお野菜ですし、食感が少し残るのがおいしいです。 ※ロースハムの薄切りでも代用可。
- 準
・ズッキーニはガクを落とし、縦に棒状に８等分に切る。（生ハムの幅に合わせた長さにする）
- 1
ズッキーニを生ハムで巻く。
- 2
薄力粉→溶き卵の順に表面につけ、サラダ油を熱したフライパンで表面に焼き色がつくまで焼く。
レシピID
129310
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「ズッキーニ」の基礎
- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
