デザート
みたらし団子
投稿日2015/09/14
更新日2015/09/14
調理時間15分
定番和菓子のみたらし団子。
材料6人分（6串分）
- 上新粉60g
- 白玉粉60g
- 水100cc前後
- ～たれ～
- 砂糖大さじ6
- しょうゆ大さじ1・1/2
- 片栗粉大さじ3/4
- 水90cc
作り方
ポイント
※串に刺さずに器に盛りつけても。
- 1
ボウルで上新粉と白玉粉をさっと混ぜ、水を少しずつ加えて、手でこねる（耳たぶくらいのかたさにする）。
- 2
１８等分にしてそれぞれ丸め、熱湯に入れてゆでる。 浮き上がってきてから２～3分したら竹串が通るか固さを確認し、冷水に3分ほどとって、水気を取る。
- 3
たれの材料を鍋に入れてよく混ぜ、火にかける。 とろみがついて透明感が出たらできあがり。
- 4
お好みで団子を3玉ずつ串に刺し、③のタレをかける。
レシピID
131386
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「基本・定番」の基礎
- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
