大きな玉ねぎのスープ
投稿日2016/01/25
更新日2016/01/25
調理時間40分
ほったらかしでコトコト煮込むだけ。
材料4人分
- 玉ねぎ(180g位のもの)2個
- A水800cc
- Aコンソメ小さじ1
- A白ワイン小さじ2
- Aあればローリエ1枚
- 塩小さじ1/8程度
- 白コショウ少々
- パセリ適量
作り方
ポイント
※出来上がってから一晩置いてもおいしいです。
- 準
・玉ねぎは皮をむき、横半分に切る（へたは少しつなげておく）。 ・パセリは葉のみをみじん切り。
- 1
鍋に玉ねぎとAを入れひと煮立ちしたら、蓋を少し開けてかけ、弱火で30分～煮込む。
- 2
味を見て、塩、白コショウで調味する。
- 3
器に分け入れ、パセリを散らす。
レシピID
134634
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+