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    かまぼこと卵のチリソース炒め

    かまぼこと卵のチリソース炒め
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    • 投稿日2017/05/08

    • 更新日2017/05/08

    • 調理時間10分

    食べごたえのあるように蒲鉾は大きく切って。お弁当のおかずに。おつまみに。

    材料2人分

    • 一正蒲鉾まめかま
      １本
    • しょうが
      １０ｇ
    • しろねぎ
      １０ｇ
    • ごま油
      小さじ２
    • A
      酢
      大さじ２
    • A
      砂糖
      小さじ４
    • A
      豆板醤
      小さじ1／２～１
    • 卵
      1個
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ※豆板醤の量はお好みで加減してください。

    • 準

      ・一正蒲鉾まめかまは板から外して縦半分に切ってから、2～3cm幅に切る。 ・しょうがは皮をむいて薄切りにする。 ・白ねぎは縦半分に切ってから薄切りにする。 ・A 酢大さじ２、砂糖小さじ４、豆板醤小さじ1／２～１は合わせておく。

    • 1

      フライパンにしょうが、しろねぎ、ごま油を入れて弱火にかけ、いい香りがしたら、一正蒲鉾まめかまを加えて中火で炒める。

    • 2

      あらかじめ合わせておいたA 酢大さじ２、砂糖小さじ４、豆板醤小さじ1／２～１を加えてひと煮立ちする。

    • 3

      卵を溶いて、回し入れて大きく混ぜる。

    レシピID

    158031

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    神田えり子
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    神田えり子

    料理家

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる　デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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