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    主菜

    【スキレット】タコとたまねぎのイタリアンオムレツ

    • 投稿日2017/06/13

    • 更新日2017/06/13

    • 調理時間15

    炒めたタコとたまねぎを具材に、チーズを加えた卵液でイタリアンな仕上がりにしました。 スキレットの2枚使いで上手に両面を焼くことができます。

    材料2人分

    • A
      3個
    • A
      粉チーズ
      小さじ4
    • A
      牛乳
      大さじ3
    • A
      塩・黒こしょう
      各少々
    • ゆでたこ
      40g
    • たまねぎ
      40g
    • オリーブオイル
      小さじ2
    • 少々

    作り方

    ポイント

    炒めたじゃがいもなどもオススメ。

    • ・ゆでたこ、たまねぎは1cm角に切る。

    • 1

      スキレットを熱して、オリーブオイルを加え温める。 ゆでたこ、たまねぎを塩で炒める。

      【スキレット】タコとたまねぎのイタリアンオムレツの工程1
    • 2

      ボウルにA 卵3個、粉チーズ小さじ4、牛乳大さじ3、塩・黒こしょう各少々を合わせてよく混ぜ、①を入れてさっと混ぜる。

      【スキレット】タコとたまねぎのイタリアンオムレツの工程2
    • 3

      ①のスキレットの水分を拭き取り、オリーブオイル(分量外・小さじ2)を敷き直して熱し、②を一気に入れて中火にかけ、菜箸で大きく混ぜる。

      【スキレット】タコとたまねぎのイタリアンオムレツの工程3
    • 4

      スキレットをもう1枚、蓋にしてかぶせ、弱火で3分ほど加熱する。

      【スキレット】タコとたまねぎのイタリアンオムレツの工程4
    • 5

      オムレツの淵を耐熱のゴムベラなどで少しはがす。 蓋にしていたスキレットの蒸気を拭き取り、オリーブオイル(分量外・小さじ1程度)をペーパーなどで塗り、オムレツの上にかぶせる。

      【スキレット】タコとたまねぎのイタリアンオムレツの工程5
    • 6

      2つのスキレットを握って持ち、そのまま上下を返して、弱火で更に2~3分焼く。

      【スキレット】タコとたまねぎのイタリアンオムレツの工程6
    レシピID

    168092

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    神田えり子
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    神田えり子

    料理家

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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