小分け保存でラクラク☆お茶漬けの具「焼き鳥屋さん風お茶漬け」

鶏肉は余分な脂肪を除き、一口大よりやや小さ目に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、皮目から鶏肉を入れて両面に焼き色をつける。

蓋をして3～5分加熱し、火を通す。

フライパンの余分な油をペーパーで除いて、A 砂糖大さじ１／２、みりん大さじ１／２、しょうゆ大さじ１、酒大さじ１を加えて軽く煮詰め、鶏肉に絡める。

取り出して粗熱をとったら2等分にして、それぞれ刻みのり、しろねぎ(小口切り、お好みでわさびと共にラップで包む。

具材をラップで包むときはまずは二つに折って2～3回上の部分を折り返します。

その後、軽く空気を抜きながら、両側をキャンディーみたいにくるくる閉じて

ひとつにして結びます

☆このお茶漬けは、余裕があればだしを注いでもおいしいです。 だし300ccに酒小さじ1/2、塩少々、うすくちしょうゆ(なければ濃口)小さじ1/4の割合で作ってみてください。 お好きな方はすだちの輪切りを1枚浮かべてみても。