レシピサイトNadia
    主食

    小分け保存でラクラク☆お茶漬けの具「焼き鳥屋さん風お茶漬け」

    印刷する

    埋め込む

    メールで送る

    • 20

    焼き鳥屋さんおのような焼き鳥のお茶漬けを小分けにして保存。食べたいときにごはんに載せていただきます。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1/2枚(約120g)
    • サラダ油
      小さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      みりん
      大さじ1/2
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • 刻みのり
      ひとつまみ
    • しろねぎ(小口切り)
      小さじ2
    • わさび
      (チューブ)適宜

    作り方

    • 1

      鶏肉は余分な脂肪を除き、一口大よりやや小さ目に切る。

    • 2

      フライパンにサラダ油を熱し、皮目から鶏肉を入れて両面に焼き色をつける。

    • 3

      蓋をして3~5分加熱し、火を通す。

    • 4

      フライパンの余分な油をペーパーで除いて、A 砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1/2、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1を加えて軽く煮詰め、鶏肉に絡める。

    • 5

      取り出して粗熱をとったら2等分にして、それぞれ刻みのり、しろねぎ(小口切り、お好みでわさびと共にラップで包む。

      小分け保存でラクラク☆お茶漬けの具「焼き鳥屋さん風お茶漬け」の工程5
    • 6

      具材をラップで包むときはまずは二つに折って2~3回上の部分を折り返します。

      小分け保存でラクラク☆お茶漬けの具「焼き鳥屋さん風お茶漬け」の工程6
    • 7

      その後、軽く空気を抜きながら、両側をキャンディーみたいにくるくる閉じて

      小分け保存でラクラク☆お茶漬けの具「焼き鳥屋さん風お茶漬け」の工程7
    • 8

      ひとつにして結びます

      小分け保存でラクラク☆お茶漬けの具「焼き鳥屋さん風お茶漬け」の工程8
    • 9

      ☆このお茶漬けは、余裕があればだしを注いでもおいしいです。 だし300ccに酒小さじ1/2、塩少々、うすくちしょうゆ(なければ濃口)小さじ1/4の割合で作ってみてください。 お好きな方はすだちの輪切りを1枚浮かべてみても。

    ポイント

    冷蔵で2日ほど保存可。冷凍保存の場合は食べる前に自然解凍がおすすめです。

    作ってみた!

    質問