作り方
下準備 |
・キャベツは食べやすい大きさにちぎる。 ・しろねぎは1cm幅に斜め切りにする。 ・セロリが筋を取って斜め薄切り。葉があればざく切りにする。 ・ニラは5cm幅に切る。 |
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1 |
茹でたこを一口大に切り、A コチュジャン 大さじ２、酒 大さじ２、砂糖 大さじ１、しょうゆ 大さじ１、韓国産唐辛子 小さじ２、にんにくすりおろし 小さじ１、しょうがすりおろし 小さじ１ で下味をつける(10分程度)。 |
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2 |
フライパンにごま油を熱し、キャベツ、しろねぎ、セロリ、その上に①を下味ごとのせる。 |  |
3 |
蓋をして弱～中火で7分ほど途中何度か混ぜながら加熱する。 野菜がしんなりしたら、もやし、ニラを加えて蓋をして2～3分加熱する。 |
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4 |
蓋を開けて、真ん中に溝を作り、とろけるチーズを入れる。蓋をして弱火で2～3分チーズが溶けるまで加熱する。 |  |
5 |
〆にはうどんや焼きそばがオススメです。 |
ポイント
※韓国産唐辛子がない場合は、コチュジャンをお好みで小さじ１～２程度増やしてください。
※きのこや白菜などの野菜でも。
※レシピID227465「溺れるほどたっぷり☆チーズタッカルビ」もご参考に。
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