アレンジ☆タコと野菜のチーズタッカルビ

・キャベツは食べやすい大きさにちぎる。 ・しろねぎは1cm幅に斜め切りにする。 ・セロリが筋を取って斜め薄切り。葉があればざく切りにする。 ・ニラは5cm幅に切る。

茹でたこを一口大に切り、A コチュジャン大さじ２、酒大さじ２、砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ１、韓国産唐辛子小さじ２、にんにくすりおろし小さじ１、しょうがすりおろし小さじ１で下味をつける(10分程度)。

フライパンにごま油を熱し、キャベツ、しろねぎ、セロリ、その上に①を下味ごとのせる。

蓋をして弱～中火で7分ほど途中何度か混ぜながら加熱する。 野菜がしんなりしたら、もやし、ニラを加えて蓋をして2～3分加熱する。

蓋を開けて、真ん中に溝を作り、とろけるチーズを入れる。蓋をして弱火で2～3分チーズが溶けるまで加熱する。

〆にはうどんや焼きそばがオススメです。